A melhor dieta para emagrecer, comer bem, tudo e com a cabeça

A melhor dieta para emagrecer, comer bem, tudo e com a cabeça

A maioria das pessoas passou por uma dieta sem sucesso em alguma ocasião. Dr. Paloma Gil nos dá as chaves para perder peso sem ter que parar de comer.

NATALIA HERMOSÍN
29/06/2017
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Quantas dietas você já tentou? Quantos deles te serviram por alguma coisa? Quantas vezes você experimentou o temido “efeito rebote”? Há muitas perguntas cujas respostas nem sempre são positivas. Saber qual é o nosso peso ideal e como funciona o nosso metabolismo é fundamental quando se trata de escapar do excesso de peso . Perder peso de forma agressiva geralmente é sinônimo de engordar assim que você retorna à sua dieta normal.

Levando em conta todas essas premissas, a Dra. Paloma Gi , especialista em Endocrinologia e Nutrição, escreveu O fim das dietas (Ed.Libros Dome), um livro com o qual aprender a comer de maneira equilibrada para esquecer as temidas dietas. .

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Na apresentação do livro ele diz que com ele vamos aprender como funciona o nosso corpo e qual a razão pela qual estamos acima do peso … Qual é o segredo?
O segredo é que vendemos tantas teorias para justificar o problema do excesso de peso que as pessoas acham que não conseguem evitar engordar. E quando falo de teorias, quero dizer, entre outros, a demonização de hidratos ou glúten, a culpa do índice glicêmico, a alcalinização do nosso organismo, enzimas supostamente milagrosas … O segredo para perder peso é devolver ao nosso corpo o que você precisa e acredita mais o que a escala nos diz.

Há muitas pessoas que acreditam que, depois de tentar falhar uma dieta e outra, perder peso é uma questão de fé. O que você diria?
As pessoas com sobrepeso precisam recuperar a motivação e o entusiasmo para recuperar sua saúde. Perder peso é possível e é possível alcançá-lo. Eu venho demonstrando isso toda semana por 4 anos na televisão no programa La Báscula de Canal Sur, e na minha prática há mais de 20 anos. E esta é a principal razão para o meu livro, convencer as pessoas novamente que perder peso é possível e fundamental se você tem quilos extras.

É possível perder peso sem uma dieta rigorosa?
Não só é possível, é necessário. Ninguém pode passar o resto de sua vida sem comer algo que ele quer por causa das muitas calorias que ele tem. O que está envolvido é limitar seu consumo com base no que a escala diz. É claro que, se queremos perder peso, devemos limitar o que é mais engordativo. Mas o mais importante é pensar mais em saúde do que em peso e tentar minimizar aqueles “pseudo-alimentos” que só nos dão calorias, mas muito poucos nutrientes.

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Qual é a primeira coisa que, na sua opinião, temos que eliminar da dieta se o objetivo é perder peso?
Os mesmos “alimentos” que certamente nos fizeram levar esses quilos: a maioria dos produtos pré-fabricados, como refrigerantes, salgadinhos, padaria industrial, molhos embalados, pizzas pré-cozidas ou pratos similares … Esses tipos de produtos devem ser considerados como ” Caprices “e não como alimento e deve ser consumido apenas ocasionalmente, independentemente do peso.

O que você acha das chamadas dietas expressas ou “milagrosas”?
Eles são inúteis e podem prejudicar sua saúde. Na maioria das vezes eles nem servem para perder peso. Que as pessoas não se enganem, nosso corpo não libera gordura de nenhuma maneira. Você pode perder um quilo, mas assim que a dieta termina, você a pega. Além disso, para o corpo, perder peso de maneira tão agressiva é muito traumático e se defende da melhor maneira possível. É por isso que muitas vezes, após uma dieta muito restritiva, parece que ele engorda você para o ar e é porque seu corpo tenta gastar menos para evitar a perda de peso. Fazendo uma dieta milagrosa, não só não costuma causar a perda de peso, mas muitas vezes é a causa que mais tarde você engorda.

O que você acha da febre dos chamados “superalimentos”?
É curioso como, por um lado, os números da obesidade aumentam e, por outro, a febre da alimentação saudável nos invade. O problema é que muitos desses superalimentos não são comumente usados ​​em nossa sociedade. Vamos começar cozinhando de novo e comendo alimentos frescos ou não processados ​​e então adicionaremos as sementes de chia, azuki, açaí, alga …

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Existe alguma comida “mágica” quando se trata de perder peso?
Aquele que fica no prato. Embora possa parecer muito drástico, a comida não é apenas algo que nos torna gordos ou magros, é também a única fonte que temos para a energia. Mas se queremos perder peso, temos que comer menos do que gastamos. Desta forma, nosso corpo usa nossa gordura armazenada para obter a energia de que necessita.

Somente comendo bem é possível não ganhar peso?
Infelizmente, isso não é verdade. De fato, há muitas pessoas magras que são muito mal nutridas. Como eles não têm muito peso, comem todos os tipos de “doces” e alimentos não saudáveis. Eles não percebem que uma dieta equilibrada é essencial para todos, independentemente do peso. O peso é apenas um dos indicadores de que não estamos comendo bem, mas não é o único. Uma dieta pobre não é apenas responsável pela obesidade, mas pode predispor ao câncer, depressão, diabetes, hipertensão, alergias e muitas outras patologias. Se as pessoas estivessem mais conscientes dos benefícios de se alimentar bem, cuidariam melhor de si mesmas. E é isso que espero conseguir com o meu livro O fim das dietas .

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